Thanh long có tên tiếng anh là Dragon Fruit hay còn gọi Pitaya là một loài cây thuộc họ xương rồng có nguồn gốc từ các vùng sa mạc ở Mexico và Columbia. Loài cây này chủ yếu được trồng ở vùng có khí hậu Nhiệt đới hoặc Cận Nhiệt Đới. Thanh Long được người Pháp mang vào Việt Nam khoảng 100 năm trước và chủ yếu được trồng ở các tỉnh Bình Thuận, Long An và Tiền Giang. Đến thập kỷ 80, cùng với sự phát triển của nền kinh tế nước, đời sống của nhân dân được nâng cao, đi kèm theo đó là thị trường tiêu thụ trong nước được mở rộng, Cây Thanh Long bắt đầu trở thành một loại cây mới và có giá trị và hiệu quả kinh tế cao.Hiện nay, Thanh Long đang trở thành mặt hàng được ưa chuộng không chỉ với Việt Nam mà còn với bạn bè quốc tế như Malaysia, Indonesia, Singapore, Trung Quốc…